Le strade del sidro dalla Normandia all’Italia.

L’Associazione Pommelier e Assaggiatori di Sidro (APAS) propone l’organizzazione in Italia di cinque appuntamenti dedicati alla degustazione del sidro, con l’obiettivo di favorire la reciproca conoscenza delle produzioni sidricole della Normandia e dell’Italia.

Questa iniziativa consentirebbe di creare un dialogo culturale e produttivo tra due territori accomunati da una lunga tradizione agricola e da una crescente attenzione verso la valorizzazione delle produzioni di sidro.

Per organizzare tali incontri, guidati da Pommelier e Cider Guide affiliati all’Associazione, APAS ricerca prodotti provenienti dalla Normandia: infatti, il pubblico italiano riconosce tradizionalmente nella Normandia una delle principali aree di riferimento per la produzione del sidro, in quanto molti consumatori associano questa bevanda a esperienze gastronomiche e culturali apprezzate durante soggiorni e viaggi in Francia. 

Attraverso un percorso di assaggio e approfondimento, che coinvolgerà anche produttori italiani di sidro del Centro e del Sud Italia, il pubblico potrà conoscere le caratteristiche produttive, storiche e culturali di una bevanda che rappresenta un importante elemento del patrimonio agroalimentare europeo.

APAS propone in questa sede date indicative, che potranno essere precisate in funzione della disponibilità dei produttori francesi, qualora desiderino partecipare personalmente a uno o più appuntamenti. Infatti, la presenza diretta dei produttori rappresenterebbe un importante valore aggiunto, consentendo al pubblico di confrontarsi con le esperienze, le tecniche produttive e le tradizioni che caratterizzano i territori di origine.

L’IDEA PROGETTUALE

Questa iniziativa si fonda sul valore storico dei rapporti tra la Normandia e l’Italia meridionale, territori che conservano importanti testimonianze della presenza normanna nel Medioevo. Tale elemento offre l’opportunità di inserire la degustazione del sidro all’interno di una più ampia riflessione sul patrimonio di conoscenze e competenze condiviso tra le due aree europee, rafforzando il suo significato culturale. 

VALORE CULTURALE E FORMATIVO

L’iniziativa non si limita alla promozione commerciale dei prodotti, ma intende sviluppare una maggiore consapevolezza del pubblico riguardo alla cultura del sidro, alle sue diverse espressioni territoriali e alle pratiche agricole che ne determinano la qualità. Le degustazioni saranno quindi concepite come momenti di formazione e divulgazione, capaci di avvicinare consumatori, operatori del settore e appassionati. 

SOSTEGNO ALLE PRODUZIONI AGRICOLE DI QUALITÀ

Il progetto valorizza produzioni legate al territorio e alla coltivazione del melo, contribuendo a promuovere modelli agricoli sostenibili e filiere caratterizzate da un forte radicamento locale. La collaborazione tra produttori italiani e normanni consentirà inoltre di evidenziare le differenti tradizioni varietali e produttive, mettendo in luce la ricchezza e la diversità del patrimonio pomologico europeo.

RAFFORZAMENTO DELLE RELAZIONI TRA TERRITORI EUROPEI

Attraverso il coinvolgimento di produttori, associazioni e pubblico dei due Paesi, l’iniziativa mira a favorire nuove occasioni di collaborazione e scambio tra realtà accomunate dall’interesse per la cultura del sidro. In questa prospettiva, gli incontri potranno costituire un primo passo verso future attività condivise nel campo della promozione culturale, della formazione specialistica e della valorizzazione delle produzioni agroalimentari di qualità.

IMPATTO 

La realizzazione degli eventi in diverse città del Centro e del Sud Italia consentirà di raggiungere un pubblico ampio e diversificato, generando ricadute positive per le realtà ospitanti e per gli operatori coinvolti. La presenza di prodotti normanni e italiani all’interno dello stesso percorso di degustazione rappresenterà un elemento distintivo capace di attrarre l’interesse di appassionati, professionisti e operatori culturali, contribuendo alla diffusione di una maggiore conoscenza reciproca tra le due tradizioni produttive.

CALENDARIO

Al momento sono state preventivate cinque incontri di degustazione:

- Uno a novembre 2026 in abbinamento con il convegno “I Normanni nel Mediterraneo Occidentale”, Università degli Studi di Salerno

- Quattro nel periodo tra aprile e maggio 2027, sentita già la disponibilità di produttori e locali ospitanti.

Al momento, alcuni dettagli restano da definire, ma sono già stati presi contatti per la loro precisazione.

Si propone, dunque, il calendario nelle seguenti località italiane:

2026

2026.Mercato San Severino (SA): in abbinamento con il convegno “I Normanni nel Mediterraneo Occidentale”, Università degli Studi di Salerno, 24 novembre 2026.

2027

Roma (RM): Casadora Pastificio artigianale con cucina

Salerno (SA): luogo da definire

Castellana Grotte (BA): Lieviteria: Brewpub & Birrificio artigianale

Catania (CT): Mosaik Beer House & Tea Room

Informazioni pratiche:

tutti i pubblici

Tra i 10 e i 15 euro a titolo di copertura delle spese dei materiali